■祇園でお店をしたいのですが…■ 01: 名前：みゆき投稿日：2006/05/21(日) 21:30 知っておられる方がいらっしゃれば教えてください。 この秋、祇園でラウンジをオープンしたいと思っているのですが、従業員の確保 に悩んでいます。 今は私自身祇園で働いているのですが、普通は一緒に働いている女の子を引き抜いて 始めたりするものなのでしょうか？ それとも求人誌などで募集をかける、コンパニオンを入れる…等いくつか考えられる のですが、お客さまに頻繁に来て頂けるお店にしたいと思っているので、来るたび にコンパニオンで違う女の子がいるというのも寂しいような… このようなお話をどこかで聞かれたことのある方、お店を経営されている方でこのような 経験をされたことのある方、是非アドバイスお願いいたします。 02: 名前：↑投稿日：2006/05/21(日) 22:10 祇園の経営者ですが　掲示板の書き込みでは　説明できかねます。ケースバイケースなので・・・ 03: 名前：て言うか・・・投稿日：2006/05/21(日) 23:14 計画性のない方ですね。　びっくりします！（失笑）野心のある嬢は、働いてる時から色んなケースを考えてますよ。もっと慎重になられた方が。時代が時代ですから。 04: 名前：↑↑↑投稿日：2006/05/21(日) 23:56 質問です。あなたは何歳ですか？？ 05: 名前：↑投稿日：2006/05/21(日) 23:58 どちらに質問ですか？ 06: 名前：みゆき投稿日：2006/05/21(日) 23:58 ありがとうございます。28歳です。 07: 名前：↓投稿日：2006/05/22(月) 00:02 03の方に質問です。 あなたは経営者？ 08: 名前：今は投稿日：2006/05/22(月) 00:13 役職ついてやっておられるんですか？？多分かなり考えないと難しいと思うのですが。。。 09: 名前：☆投稿日：2006/05/22(月) 01:15 女の子の確保は、今勤めてるお店の女の子や、昔から付き合いのある経験者の友人に声を掛けて誘ったり、それプラス、オープンする2ヵ月前くらいから求人誌に載せることをお薦めします。秋にオープン予定ならどれぐらいのキャパでするのか分かりませんが、少なくても70％位は今の段階で集めてるのが望ましいと思います。 10: 名前：、、投稿日：2006/05/22(月) 01:35 おっさんに、相談しやがれ 11: 名前：★投稿日：2006/05/22(月) 02:21 やめた方がいいよ 12: 名前：07さんへ投稿日：2006/05/22(月) 05:10 03ですが、経営者ですよ。 13: 名前：真面目に投稿日：2006/05/22(月) 06:03 みゆきさんと、話がしたいてすね。 14: 名前：みゆき投稿日：2006/05/22(月) 07:13 みなさま、貴重なご意見ありがとうございます。 私も時代的背景から考えてもかなり難しいことは重々承知しております。 規模的にはそんな大きいものを考えておらず、カウンタープラス…みたいな 感じで始めたいと思っています。 08の方へ、役職にはついていません。 今の店はクラブのようなものではなく、アットホームなラウンジという感じです。 女の子も8人くらいしかおらず、売上もそんな大きいお店ではないです。 09の方へ、今働いている女の子を引っ張るのはママのことを考えても気がひけます。 でもそんなことを言っていてはこの世界でやっていけませんよね？ 13の方へ、お話ができるのなら色々と教えていただきたいです。 15: 名前：↑投稿日：2006/05/22(月) 07:51 多分 自分の店を持つ事が夢だったんではないですか？ 水商売甘くない事は あなたも 充分おわかりでしょう？ 店を出しても三ヶ月で閉めた人もいます。 半年に閉めた人もいます。残った物は何ですか？ 借金だけです。 残念ながら 風呂屋行き(-_-;) 16: 名前：一人では投稿日：2006/05/22(月) 13:40 限界があるので、同じ目線で考えてくれる人が一人はいないと精神的にもきついと思います。 17: 名前：↑投稿日：2006/05/22(月) 13:49 祇園にこだわらずローカルでスナックでもしたらどうです？ 18: 名前：こだわり投稿日：2006/05/22(月) 13:57 祇園にこだわりますか？祇園に無い物を探してみたらどうですか？ 19: 名前：厳しいよ投稿日：2006/05/22(月) 14:04 祇園も厳しいけど、ローカルはもっと厳しいと思うな。客層も落ち、客単価も落ちて祇園という地域ブランドも無い土地で成功するには至難の業かと。私は店を手離して２０年近くなるが今思えばバブルの頂点で売っただけによかったと言える。 20: 名前：みゆきさん投稿日：2006/05/22(月) 14:25 13です　相談のりますよ。俺今祇園で働いています 21: 名前：みゆきさん投稿日：2006/05/22(月) 14:40 金主はいるの？？私も話してみたいです。 22: 名前：厳しいよ投稿日：2006/05/22(月) 14:54 引退した者の発言ですが、夜の世界で稼ぐ発想より夜の世界で遊ぼうと考えたほうが楽ですよ！景気や天候や給料日などに左右されないで気ままに飲みに行く。好きな店、色んな店で楽しく飲むっていいですよ。良く考えてから行動して下さいね。 23: 名前：話だけでも投稿日：2006/05/22(月) 15:46 ２のレスの者ですが、承りましょか？　私は金曜の昼間は　少し時間がありますそれでよければ　どうですか？　場合によっては金主になってもいいですが・・・ 24: 名前：今は投稿日：2006/05/22(月) 16:39 女の子もそうですけど男の子も今、いませんよ。うちの前の店はオープンに男の人が足りないままで最悪。しかも店長もマネージャーもできない人ばっかり。ボーイも女の子も辞めていって残された人は大変。人をみる目も… 25: 名前：↑投稿日：2006/05/22(月) 23:36 主って何してるん？みんな書いてるのに 返事なしかいな。行く末、最悪風呂屋か温泉街か 立ちんぼでもする勇気あるなら やりなさい 26: 名前：し投稿日：2006/05/22(月) 23:47 ごとぉ 27: 名前：みゆき投稿日：2006/05/23(火) 00:42 皆様、御協力ありがとうございます。BBSチェックがこの時間帯しかできないもので 返信遅くなり申し訳ありません。 15さんへ：実際祇園のお店の入れ替わりも激しいですもんね。難しいということが わかります。 20さんへ：男性の方のようですが、どのようなお店でどのようなお仕事をされている のでしょうか。 21さんへ：女性の方ですか？ホステスをされている方でしょうか？私も是非お話して みたいです。 23さんへ：どのようなお仕事をされているのですか？もし差し支えなければ教えていた だけますでしょうか。 24さんへ：ボーイやマネージャーを雇われているとはかなり規模の大きなお店なんで すね。私は常時女の子を2人くらいプラス私みたいな感じでほそぼそと始めたいと 思うのですが… 皆様、ご親切にアドバイスいただきましてありがとうございます。 28: 名前：２３投稿日：2006/05/23(火) 01:08 祇園のお水のオーナーですが・・・ 29: 名前：21です。投稿日：2006/05/23(火) 01:22 ホステスではないです。どんな雰囲気の店がしたいのですか？年齢層とか… 30: 名前：みゆき投稿日：2006/05/23(火) 01:29 返信ありがとうございます。 28さんへ：どのようなお店をされているのですか？クラブ、ラウンジ？ 何店舗目かを出店したいとお考えなのですか？ 29さんへ：初めは小さくてアットホームなお店と考えています。ラウンジで。 年齢層とはお客さまのですか？私が今持っているお客さまは少し年齢層が高め（4、50代が主）なのですが これからは若い年齢層にターゲットを少しずつ移していきたいと考えています。 よろしくお願いします。

▲▲お水祇園トップへ　▲カッ飛び先頭　 　全レスを表示